农村有句老话“不干不净，吃了没病”，那么食物掉在地上，立刻捡起来还能直接吃吗？


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      食物掉地上之后，能不能吃取决于食物是否感染致病菌、菌落总数及自身的免疫能力等问题。如果吃了掉在地上的食物后没有出现腹泻等问题，也并没有其他症状，那可能恰巧没接触到致病菌，或者身体的免疫力很好。
      但是，从安全角度来讲并不建议去尝试，一旦中招就得不偿失了。
      细菌的微小靠肉眼是看不到的，如果碰巧存在致病菌，而恰巧又捡起来吃了，那就会大大增加致病风险（有些大肠杆菌很少量就会导致食物中毒，严重甚至会导致死亡），立刻捡起来并不能从根本上防止被细菌等污染。
      因此，无论食物和地面接触了几秒钟，都不建议继续食用。
      从现实角度考虑，如果接触了被致病菌或者有害物质污染的食物或水，可能会导致严重的腹泻或感染，甚至容易诱发脑膜炎等，危害不容小觑。